发布日期 2019-05-07

赛场比技艺美味也艺术——第二十届全国焙烤职业技能竞赛在上海举行

原标题:赛场比技艺 美味也艺术——第二十届全国焙烤职业技能竞赛在上海举行

央广网北京5月7日消息(记者王晶)最优秀的烘焙能手都在这里了!5月6日由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办的2019年中国技能大赛——第二十届全国焙烤职业技能竞赛在上海新国际博览中心举行,共有来自全国各地的80位选手参赛。

选手正在比赛(全国总工会供图)

选手正在比赛(全国总工会供图)

选手正在比赛(全国总工会供图)

据了解,此次竞赛全国共设北京、上海、广州、哈尔滨、福州、郑州、海南、成都、新疆、西安、南京、沈阳、江西、太原、内蒙古、安徽等十六个分赛区,分中式糕点制作工、西式糕点制作工、面包制作工三个工种。竞赛自今年1月开始启动,预选赛人数将共2500人,参加企业数超过500家,最终有80人入围在上海举行的决赛。

选手正在比赛(全国总工会供图)

本次大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题,竞赛组委会着力创新竞赛形式、丰富竞赛内容、提高竞赛质量,并以世界技能大赛的要求和国际化为方向,同时兼顾技术普遍性,多次召集行业专家召开专题研讨会,修订了焙烤竞赛的竞赛内容及规则。

参赛选手烹制的美味(全国总工会供图)

参赛选手烹制的美味(全国总工会供图)

参赛选手烹制的美味(全国总工会供图)

竞赛同期还举行了第四届亚洲西点师竞技大赛和第五届全球烘焙大赛中国区决赛。

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